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14.03.09恥酒肴 _ 近海クロマグロのトロ、一応はタイと認知されている魚、他 [?食べ物]

14.03.09恥酒肴 _ 近海クロマグロのトロ、一応はタイと認知されている魚、他

                見よ! ↑ この誇らしげな極太極大タイトル文字を! 


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00).JPG 
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01-1) 銚子産 ’ 花鯛 ’ (血鯛)
陳列品で一番安かった ¥728/2尾パック。
01-1) 銚子産 ’ 花鯛 ’ (血鯛)。.JPG 
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01-2) 頭を左で表になる方を骨付きにして、とりあえず 二枚おろし。 
01-2) 頭を左で表になる方を骨付きにして、.JPG 
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01-3) 今回は、上の骨なしの方を食いまセウ。
01-3) 今回は、.JPG 
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01-4) 五枚下ろし?の冊にせず、
今回は真面目に!半身のまま中骨を抜いた。
01-4) 五枚下ろし?の冊にせず.JPG 
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01-5) 湯引きして ’ 皮霜造り ’ モドキ。
縮まって、更に小さくセコくなった。
01-5) 湯引きして ’ 皮霜造り ’ モドキ。.JPG 
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2-01) 近海モノ高知県産「生クロマグロ」の ・・・ ・・・
・・・ ・・・ 生の ” 血合い ”
トホホホだけど、生モノで ¥500でマァ安い方。
2-01) 近海モノ高知県産.JPG 
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2-02) 開封したら、値段相応か? 
やっぱり、トロがいっぱい付いているのは¥750以上の時だナ。 
2-02) 開封したら、.JPG 
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2-03) 立体感が無い写真だけど、棒状のトロも採れた。
トロが目的ではなくて、
生血合い素材の ’ 変態ゲテモノ酒肴 ’ 用に買ったのダ ・・・ ・・・
・・・ ・・・ っと いつも通りの常套句で見栄をはった。 
2-03) 立体感が無い写真だけど、.JPG 
 
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3-01) (真鯛ではない)花鯛、
生血合いから削ぎ取った近海マグロ中トロ、
冷凍品の小柱、
芸名 ’ アオヤギ ’ で 本名バカガイ。
3-01) (真鯛ではない)花鯛.JPG 
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4-01) 時間があったので、鯛の兜煮モドキも作ってみた。
4-01) 鯛の兜煮モドキ.JPG 
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